佐賀県唐津市で罠で捕らえた2才位のメスの猪です。 ドングリや山栗などの良質な脂を蓄えています。 その猪のレバーと首ネックや腹肉、背脂、網脂全て単一の猪のパテです。 締まった肉質でしっかりとした食感と旨みをお楽しみ頂けます。 【内容量】90g 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。

この時季ならではの猪。 赤ワインでじっくりゆっくり蒸し煮に！食べてびっくり旨みたっぷりあまーく仕上がりました。 ジロール茸トランペット、カルドンチェッロ、ひらたけ、シャンピニオンパリのたっぷりの茸と煮込んでいます。 是非ご笑味下さいませ。 【内容量】370g(1〜2人前) 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ

クラッティーニオススメのパスタソース4種をセットにしました。 crattini at home ★ピリ辛タコのラグービアンコソース ぷりぷりのたこと海の香りが口に広がる人気のメニューです。タリアテッレ、スパゲッティ、ショートパスタどんなパスタにもよく合います。 【原材料】 にんにく、玉葱、セロリ、ブラックオリーブ、たこ、唐辛子、オリーブオイル、ノイリードライ、白ワイン ★信州和牛と信州赤茶豚のミートソース クラッティーニ創業時からお付き合いのある長野佐久のお肉屋さんから仕入れている肉を使用。ボローニャの作り方で仕込んだミートソースです。 【原材料】 にんにく、玉葱、人参、セロリ、信州和牛赤茶豚肩ロース、信州和牛もも、オリーブオイル、ホールトマト、塩、胡椒、きび砂糖、唐辛子、赤ワイン ★いか墨ソース 隠し味にカレー粉を少々。豆も一緒に煮込んだしっかりとした旨味のあるソースです。パスタはもちろん、お米と合わせて炒め飯、リゾットともよく合います。 【原材料】 にんにく、エシャロット、玉葱、カレー粉、豆いか、豆(時期により種類異なる)、ホールトマト、いか墨、コーンスターチ、アンチョビ、塩、オリーブオイル ★ やわらかトリッパとギアラのトマト煮 イタリアンの定番！作り方は百人千通りともいわれクラッティーニでも季節によって作り方は変えていますが、どれもたっぷりの野菜を使います。グラタンにして前菜としてもメインとしてもワインのお供に最適です。 【原材料】 にんにく、玉葱、人参、セロリ、トリッパ、ギアラ、ホールトマト、豆いか、オリーブオイル、レモンの皮 【内容量】各280g×4 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①お好みのパスタ(180g〜240g)を1%の塩水で表示時間の1分、2分前まで茹でる。 ②湯煎で温めたソースを鍋もしくはフライパンに移し、火にかける。 ③茹で上がったパスタを②のソースの入った鍋で手早く1分位の目安で絡める。 ④お皿に盛り付けてお好みのオリーヴオイル、チーズ、胡椒等かけてお召し上がりくださいませ。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。

○ぷりぷりのたこと海の香りが口に広がる人気のメニューです。タリアテッレ、スパゲッティ、ショートパスタどんなパスタにもよく合います。 【原材料】 にんにく、玉葱、セロリ、ブラックオリーブ、たこ、唐辛子、オリーブオイル、ノイリードライ、白ワイン 【内容量】280g 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①お好みのパスタ(180g〜240g)を1%の塩水で表示時間の1分、2分前まで茹でる。 ②湯煎で温めたソースを鍋もしくはフライパンに移し、火にかける。 ③茹で上がったパスタを②のソースの入った鍋で手早く1分位の目安で絡める。 ④お皿に盛り付けてお好みのオリーヴオイル、チーズ、胡椒等かけてお召し上がりくださいませ。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。

○クラッティーニ創業時からお付き合いのある長野佐久のお肉屋さんから仕入れている肉を使用。ボローニャの作り方で仕込んだミートソースです。 【原材料】 にんにく、玉葱、人参、セロリ、信州和牛赤茶豚肩ロース、信州和牛もも、オリーブオイル、ホールトマト、塩、胡椒、きび砂糖、唐辛子、赤ワイン 【内容量】280g 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①お好みのパスタ(180g〜240g)を1%の塩水で表示時間の1分、2分前まで茹でる。 ②湯煎で温めたソースを鍋もしくはフライパンに移し、火にかける。 ③茹で上がったパスタを②のソースの入った鍋で手早く1分位の目安で絡める。 ④お皿に盛り付けてお好みのオリーヴオイル、チーズ、胡椒等かけてお召し上がりくださいませ。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。

○ 隠し味にカレー粉を少々。豆も一緒に煮込んだしっかりとした旨味のあるソースです。パスタはもちろん、お米と合わせて炒め飯、リゾットともよく合います。 【原材料】 にんにく、エシャロット、玉葱、カレー粉、豆いか、豆(時期により種類異なる)、ホールトマト、いか墨、コーンスターチ、アンチョビ、塩、オリーブオイル 【内容量】280g 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①お好みのパスタ(180g〜240g)を1%の塩水で表示時間の1分、2分前まで茹でる。 ②湯煎で温めたソースを鍋もしくはフライパンに移し、火にかける。 ③茹で上がったパスタを②のソースの入った鍋で手早く1分位の目安で絡める。 ④お皿に盛り付けてお好みのオリーヴオイル、チーズ、胡椒等かけてお召し上がりくださいませ。 いか墨ソースをリゾットで召し上がる場合、いか墨ソース一袋で一合のご飯と合います。 冷や飯を鍋かフライパンに入れ、ご飯がほぐれる位の水またはだし汁を入れ、火にかけてよくほぐす。 そこに温めたいか墨ソースを加え、中火で2分間煮込む。 好みでバター、オリーヴオイルを加え、さらにバジリコやイタリアンパセリも合います。 よく混ぜてからお皿に盛り付けて、buonapettito! ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。

○ イタリアンの定番！作り方は百人千通りともいわれ、クラッティーニでも季節によって作り方は変えていますが、どれもたっぷりの野菜を使います。グラタンにして前菜としても、メインとしても、ワインのお供にも最適です。 【原材料】 にんにく、玉葱、人参、セロリ、トリッパ、ギアラ、ホールトマト、豆いか、オリーブオイル、レモンの皮 【内容量】280g 【賞味期限】 冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ①お好みのパスタ(180g〜240g)を1%の塩水で表示時間の1分、2分前まで茹でる。 ②湯煎で温めたソースを鍋もしくはフライパンに移し、火にかける。 ③茹で上がったパスタを②のソースの入った鍋で手早く1分位の目安で絡める。 ④お皿に盛り付けてお好みのオリーヴオイル、チーズ、胡椒等かけてお召し上がりくださいませ。 ※写真はイメージです。 ※真空パック、冷凍でのお届けです。 ※本商品にパスタは含まれておりません。 ※ご注文いただいてからの製造になりますので、発送までに数日かかることがございます。ご了承くださいませ。